Evaporatif (Buharlaştımalı) soğutma basit bir prensibe dayanır. Buharlaşma her sıcaklıkta olabilir. Maddeler dışarıdan ısı alarak buharlaşırlar. Dolayısıyla buharlaşmanın olduğu yerde serinleme meydana gelir. Sıcaklığın artması buharlaşmayı aynı oranda hızlandırır.